Zdravá maškrta

recept od: Zuzana Čičmanská

Suroviny:

Cesto:

• 350 g očistene a na jemno nastrúhanej mrkvy
• 450 g očistených a na hrubo nastrúhaných jabĺk
• 5 vajec
• 100 g sušených prepláchnutých hrozienok
• 10 lyžíc Čakankového sirupu Originál
• 100 g na drobno nasekaných vlašských orechov
• 350 g špaldovej múky polohrubej
• 1 prášok do pečiva

Poleva:

• 1 kelímok  (200 ml) kyslej pochúťkovej smotany
• 1 čajová lyžička kakaa
• 1 čajová lyžička Čakankového sirupu Originál

Postup:

Žĺtky vyšľaháme spolu s čakankovým sirupom, pridáme múku s práškom do pečiva, jablká, mrkvu, hrozienka, orechy a spolu premiešame. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, ktorý pridáme k zmesi. Zľahka premiešame. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme cca 30 minút v rúre zohriatej na 180°C.

Polevu pripravíme zmiešaním smotany, kakaa a čakankového sirupu. Nalejeme ju na ešte teplý (nie horúci) koláč. Po vychladnutí nakrájame a podávame.

Namiesto polevy je možné koláč len posypať mletými orechami.